中华人民共和国主席令


　　第　九　号


　　《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，现予公布，自2009年6月1日起施行。


　　中华人民共和国主席　胡锦涛


　　2009年2月28日


　　中华人民共和国食品安全法


　　（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过）


　　（临沂洁诺塑业包装厂整理）


　　第一条　为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。


　　第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：


　　（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；


　　（五）对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。


　　第二十条　食品安全标准应当包括下列


　　（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；


　　第二十七条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：


　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；


　　（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；


　　第三十六条　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。


　　食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。


　　食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。


　　第三十八条　食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。


　　第七十七条　县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：


　　（四）查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备；


　　第八十五条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：


　　（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估；


　　第八十六条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：


　　（一）经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；


　　（三）食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；


　　第八十七条　违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：


　　（一）未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验；


　　第一百零三条　国务院根据实际需要，可以对食品安全监督管理体制作出调整。


　　第一百零四条　本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。